1、用于球茎类切片、切丝、切丁工作，叶菜类切长条、切丝、切片工作。
2、适用于中央厨房业者、罐头加工厂、急速冷冻工厂、干燥食品加工、农产品加工、酱菜加工厂、便当及学校餐厅营业者。
3、本机由两部分组成，每个部分有不同功能；球茎类可切马铃薯、番薯、芋头、黄瓜等；叶菜类可切芹菜、白菜、韭菜、荤香苗、辣椒等。
4、整机采用SUS304不锈钢材料，球茎类切机使用的是铝镁合金材质，不怕腐蚀、生锈，经久耐用。
5、功能控制上采用双变频调速，切出的产品精度高，而且均匀美观。
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